FÖRRÄTTER
LÖJROM, krispig potatis, smetana, inkokt lök, dill och krasse
GRÖNÄRTSSOPPA, räkor. dillemulsion, krutonger och rädisa
ANKBRÖST, rökt, syrad rödkål, chili, groddar och sojadressing
VARMRÄTTER
OXFILÉ, helstekt med knippmorot, ramslök, potatiskaka med västerbottensost och rostad vitlökssky
RÖDINGFILÉ, bakad, dillsmörsås, mandelpotatispuré, syrlig gurka och fänkål
ROTSELLERI, bakad med dragonemulsion, betor, lök och linskrokett
DESSERTER
VANILJGLASS, rabarberpannacotta, jordgubbar och maräng
CHOKLAD, fondant, hallonsorbet chokladkrisp och säsongens bär
CRÈME BRÛLÉE