Festmeny
Med reservation för ändringar
HUMMER, soppa med skaldjurstartar, gurka, citronemulsion
LÖJROM, krispig potatis, rödlök, smetana, dill
LAX, sojamarinerad, friterat rispapper, inlagd ingefära, rödkål, chili
RÖDBETA, rökt, rostad getostkräm, pumpakärnor, honungsdressing
OXFILÉ, helstekt, rotsellerikräm, bakad spetskål, inkokt rödsteklök och timjansky
RÖDINGFILÉ, bakad med Sandefjordsås, avruga, mandelpotatispurè rädisa, fänkål, gurka. dill
KROKETT kantareller, riven Almenäs tegel, friterad kål, stekt ostronskivling, dragonsås
HJORTINNANLÅR stekt, palsternackskräm, friterad brysselkål, saltbakad silverlök, svartvinbärssky
BLODAPELSIN, sorbet , citronkaka, lemoncurd och maräng
CHOKLAD kaka, saltkaramellglass, kokta hallon, rostad vitchoklad
CRÈME BRÛLÉE, apelsin, vanilj, kanel
Fyll i din e-postadress nedan och ta del av nyheter och erbjudanden från Bergendal. Du samtycker till att din mejladress sparas och lagras i våra system. Du kan när som helst avregistrera dig.
”*” anger obligatoriska fält