FÖRRÄTTER
LÖJROM, krispig potatis, rökt smetana, inkokt lök, dill och krasse
SPARRIS, variation, friterad lökring, dragonemulsion samt grön ängsyra
REGNBÅGSFORELL, sotad, syrlig gurka, gulbeta och citron
VARMRÄTTER
OXFILÉ, helstekt med bakad rotsellerikräm, ramslöksemulsion, röd steklök och tryffelsky
RÖDINGFILÉ, bakad med Sandefjordsås, regnbågsforellrom, mandelpotatispuré, rädisa och dill
KANTARELL, ravioli med champagnesmörsås, stekt kantarell, basilikaolja
DESSERTER
JORDGUBBE, glass med inkokt rabarb, maränger
CHOKLAD, fondant, vaniljglass, säsongens bär
FLÄDER, pannacotta, hallonsorbet, drömmar och blomster