Förrätter
LÖJROM, krispig potatis, rökt smetana, inkokt lök, dill och krasse
SPARRIS, variation, friterad lökring, dragonemulsion samt grön änsyra
REGNBÅGSFORELL, sotad, syrlig gurka, gulbeta och citron
Varmrätter
OXFILÈ, helstekt med bakad rotsellerikräm, ramslöksemulsion, rödsteklök och tryffelsky
RÖDINGFILÈ, bakad med Sandefjordsås, regnbågsforellrom, mandelpotatispurè rädisa och dill
KANTARELL, ravioli med champagnesmörsås, stekt kantarell, basilikaolja
Desserter
JORDGUBBE, glass med inkokt rabarb, maränger
CHOKLAD, fondant, vaniljglass, säsongens bär
FLÄDER, pannacotta, hallonsorbet, drömmar och blomster