23
K01A0831
K01A0791
K01A0636
WSS-269
NT0A3689
NT0A3730
NT0A4181
NT0A4999
Bergendal
Bergendal

Drycker

Till god mat hör god dryck. På Bergendal ger vi dig därför möjlighet att välja ur ett genomtänkt sortiment av drycker, hämtade från hela världen. För att hitta de viner och andra drycker som passar våra svenska smaker och maten vi serverar, har vi ett nära samarbete med olika sommelierer. Vi lägger precis som i maten vi lagar här på Bergendal stor energi på ett ekologiskt sortiment gällande även drycken.

Om du vill så hjälper vi gärna till med att sätta samman ett passande dryckespaket, specifikt utifrån dina egna önskemål. Eller så botaniserar och väljer du själv ur dryckeslistorna. Självklart finns ett flertal ekologiska alternativ. Vi kan också erbjuda flera ”färdiga” dryckespaket. I juletid finns dessutom ett dryckespaket som passar maten på julbordet.

Ostron

Dryckespaket en pärla

När du väljer en pärla väljer du vårt standardpaket för dryck. I dryckespaket 1 pärla ingår ett glas vin/öl till förrätten, ett glas vin/öl med påfyllning till varmrätten. Vi serverar ekologiska viner.

Ostron

Dryckespaket två pärlor

Om ni vill starta kvällen med en trevlig drink rekommenderar vi vårt dryckespaket två pärlor. I paketet ingår ett glas mousserande vin till fördrink, ett glas vin/öl till förrätten och ett glas vin/öl med påfyllning till varmrätten.Vi serverar ekologiska viner.

Ostron

Dryckespaket tre pärlor

Väljer du vårt dryckespaket tre pärlor har du en dryck till varje rätt! Ni startar kvällen med ett glas mousserande vin som fördrink, ett glas vin/öl till förrätten, ett glas vin/öl med påfyllning till varmrätten och ett glas vin/öl till desserten. Vi serverar ekologiska viner.

 

 

mousserande vin

Frankrike

* NV, Domaine Fernand Engel, Crémant d’Alsace   
Chardonnay                                            

NV, Chateau Fuissé, Crémant de Bourgogne
Chardonnay

NV, Castelnau Brut Reserve, Champagne                                          
Chardonnay, Pinot Noir, Meunier

NV, Bonnaire Grand Cru Extra Brut, Champagne
Blanc de Blancs

MV, Charles Heidsieck Brut, Champagne
Chardonnay, Pinot Noir, Meunier

NV, Bollinger Special Cuvée Brut Magnum (1500ml), Champagne
Chardonnay, Pinot Noir, Meunier

Italien

* NV, Terra Organica, Prosecco, Veneto
Glera

Spanien

* NV, Mas Pere Ecologico, Cava
Macabeo, Parellada, Xarel-lo

VITT VIN

Lätt & Avrundat

* 2015, Kuentz-Bas Tradition, Alsace, Frankrike
Pinot Blanc

* 2017, Weingut Rabl Langelois, Kamptal, Österrike
Grüner Veltliner

* 2016, Corvers Kauter Terra 50, Rheingau, Tyskland
Riesling

2017, Domaine Louis Moreau, Chablis, Frankrike
Chardonnay

Friskt & Fruktigt

2018, Weingut Rabl Langenlois, Kamptal, Österrike
Riesling

* 2017, Wohlmuth Klassik, Steiermark, Österrike
Sauvignon Blanc

* 2016, Touraine, Vallée Fleurie, Loire, Frankrike
Sauvignon Blanc

* 2016, Adega Aphros Wine Loureiro, Vinho Verde, Portugal
Loureiro
* 2016, Los Frailes Blanc de Trilogía, Valencia, Spanien
Sauvignon Blanc, Verdil, Muscat

2015, Weingut Dr. Loosen Old Vines Kabinett, Mosel, Tyskland
Riesling (halvtorr)

Druvigt & Blommigt

* 2016, Le Canon du Marèchal, Languedoc, Frankrike
Muscat á Petit Grains, Muscat d’Alexandrie, Viognier

* 2017, Vignobles JeanJean, Secret de Lunès, Languedoc, Frankrike
Viognier

* 2017, Notre Dame de Cousignac, Côtes-du-Vivarais, Frankrike
Clariette Blanche, Grenache Blanc, Marsanne

2013, Cave Vinicole d’Orschwiller, Alsace, Frankrike
Gewürztraminer

* 2015, Kuentz-Bas Trois Châteaux, Alsace, Frankrike
Auxerrois

Fylligt & Smakrikt

* 2016, Morgan Bay Cellars, Kalifornien, USA
Chardonnay

2012, Bodegas Valdemar Inspiracion, Rioja, Spanien
Tempranillo Blanco

* 2015, Domaine de la Métairie d’Alon, Languedoc, Frankrike
Chardonnay

* 2016, Bonnet-Huteau Clos Moulin Chartrie, Loire, Frankrike
Muscadet

2012, Domaine Cauhapé, Séve d’Automne, Jurançon, Frankrike
Gros Manseng, Petit Manseng

2014, Louis Max, Mercurey, Bourgogne, Frankrike
Chardonnay                

2013, Chanson Père & Fils, Pouilly Fuissé, Bourgogne, Frankrike
Chardonnay

2013, Domaine Bzikot, Puligny Montrachet, Bourgogne, Frankrike
Chardonnay

RÖTT VIN

Mjukt & Bärigt

* 2018, Sepp Moser Classic Style, Burgenland
Österrike
Zweigelt

 2017, Luigi Voghera Dolcetto d’Alba, Piemonte, Italien
Dolcetto

2013, Il Molino di Grace, Il Volano, Toscana, Italien
Sangiovese, Merlot

2014, Henri de Villamont, Bourgogne, Frankrike
Gamay

* 2014, Corte Sant’Alda, Ca’ Fiui, Valpolicella, Italien
Corvina Grossa, Corvina, Rondinella, Molinara

Kryddigt & Mustigt

* 2017, Vignobles JeanJean, Secret de Lunès, Languedoc, Frankrike
Pinot Noir

* 2015, Masi, Poderi Bell’Ovile, Serego Alighieri, Toscana, Italien
Sangiovese, Canaiolo, Ciliegolo

* 2013, Domaine Dusigneur, Odyssée, Côtes-du-Rhône, Frankrike
Grenache, Syrah, Mourvèdre

* 2013, Demarie, Barbera d’Alba, Piemonte, Italien
Barbera

2015, Le Metairie d’Alon Village, Languedoc, Frankrike
Pinot Noir

* 2013, Querciabella Mongrana, Maremma, Italien
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

2015, Weingut Rabl Vinum Optimum, Kamptal, Österrike
Pinot Noir

2015, Weingut Rosi Schuster, Burgenland, Österrike
Blaufränkisch

2014, Le Hurlevent, Chateauneuf-du-Pape, Frankrike
Grenache, Syrah, Cinsault

* 2013, Demarie, Barbaresco, Piemonte, Italien
Nebbiolo

Fruktigt & Smakrikt

* 2015-16, Valle Reale Montepulciano d’Abruzzo, Abruzzo, Italien
Montepulciano

* 2016, Chateau Gravade Minervois, Languedoc, Frankrike
Grenache, Syrah

* 2016, Domaine Santa Duc Les Vieilles Vignes, Côtes-du-Rhône, Frankrike
Grenache, Syrah, Cinsault

* 2014, Koyle Gran Reserva, Colchagua, Chile
Cabernet Sauvignon

2012, Terrapieno Valpolicella, Ripasso, Veneto, Italien
Rondinella, Corvina, Molinara

2014, Parducci Wine Cellars, Mendocino, Kalifornien, USA
Zinfandel

2015, Domaine des Hauts Châssis, Crozes Hermitage, Frankrike
Syrah

* 2009, Koyle Royale, Colchagua, Chile
Petit Verdot, Syrah

2011, Terrapieno Amarone, Veneto, Italien
Corvina, Rondinella

Stramt & Nyanserat

* 2014, Château Bourdicotte, Terres Rouges, Bourdeaux, Frankrike
Merlot, Cabernet Sauvignon           

* 2013, Chateau Pech-Latt Vielles Vignes, Corbieres, Frankrike
Carignan, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre

* 2012,-13, Jean Bousquet Reserva, Tupungato, Argentina
Malbec

* 2013, Formiga de Vellut Organico, Priorat, Spanien
Grenache Rouge, Carignan, Syrah

2012, Oldenburg Vineyards, Rhodium, Stellenbosch, Sydafrika
Merlot, Cabernet Franc, Malbec

2010, Ugolforte Brunello di Montalcino, Italien
Sangiovese Grosso

Sött & Starkt Vin

* 2015, Fernand Engel Vendanges Tardives, Alsace, Frankrike
Pinot Gris

* 2015, Chateau Tirecul la Gravière “Les Pins”, Monbazillac, Frankrike
Semillon, Muscadelle

2015, Château Baulac Dodijos, Sauternes, Frankrike
Semillon

* 2016, Luigi Voghera Moscato d’Asti, Asti, Italien
Moscato

2012, Domaine Cauhape, Symphonie de Novembre, Jurancon, Frankrike
Petit Manseng

* 2015, Umathum Beerenauslese, Burgenland, Österrike
Chardonnay, Scheurebe

* 2013, Maison Cazes Rivesaltes Ambré Eko, Roussillon, Frankrike
Grenache Blanc

2016, Maison Cazes Banyuls Les Clos de Paulilles, Roussillon, Frankrike
Grenache Noir

* NV, Fonseca Porto Terra Prima Organica, Douro, Portugal
Tinta Francesca, Tinta Roriz, Touriga Nacional

öl & cider 

Melleruds Utmärk Pils, 40cl ur fat, 69 kr
Sverige

 
PAULANER
Dunkel, 50cl, 69 kr
Weissebier, 50cl, 69 kr
Tyskland
 
PISTONHEAD

Kustom Lager 33cl, 59kr

SÖDRA MALTFABRIKEN
Pale Ale 33cl, 79 kr
One Love IPA 33cl, 79kr
Haninge, Sverige 

NILS OSCAR
Everyday Pils 33cl, 49 kr
Imperial Stout 33cl, 79 kr
Nyköping, Sverige

Peroni Nastro Azzurro 33cl, 59kr
Italien
 

Galipette Cidre Brut 33cl, 69kr
Galipette Cidre Biologique 33cl, 69kr

Kivik Astrakan torr äppelcider, 33cl, 59 kr
Sverige
 
Alkoholfri Dryck

Äppelmust
2015, Cox Orange, Förslöv, Nordvästra Skåne
2015, Gravensteiner, Rudu By, Vätterbranten
45:-            80:-

Fentimans
Victorian Lemonade
Wild English Elderflower
Ginger Beer
45:-

Lemonaid
Lime
Blodapelsin
50:-

ChariTea
Red Rooibos
Black Earl Grey
50:-

Öl / Cider / Vin

Melleruds Alkoholfria Lager
45:-

Kiviks Alkoholfria Päroncider
45:-            185:-

Richard Juhlin Blanc de Blancs
45:-            185:-

Barrels & Drums Merlot
45:-            185:-

Barrels & Drums Chardonnay
45:-            185:-

dinner

Menyer

På Bergendal finner du klassisk matlagning, ofta i ny tappning. Vackra omgivningar och arbete utifrån säsongen råvaror bidrar till kreativitet och skaparlust i köket. Här kan du se lunch- och middagsmenyer för de närmast kommande veckorna.

_MG_0376

Baren

Bergendals bar hittar du högst upp på Falkberget, en härlig plats att samlas på inför och/eller efter en middag. Här ryms alla möjligheter att svänga loss på ett dansgolv eller glida ut för ett parti boule. Eller slå dig ner för en fika eller en drink och bara blicka ut över sjön en stund.

980x550

Matsalar

På Bergendal har du flera matsalar och festlokaler i skiftande miljöer att välja mellan, från de mer moderna matsalarna på Falkberget, med panoramautsikt över sjön eller vår genuina  herrgårdsmatsal. Dessutom finns såväl de mindre matsalarna där ni har möjlighet till ”chambre separé”.

Anna-Branko-Anna-Branko-s-Wedding-0552
S76A8098 - kopia

Bo på Bergendal

Sov gott och vakna upp i ljusa rum, med utsikt över vattnet eller parken. Vi erbjuder 83 enkelrum och 41 dubbelrum samt 3 sviter, bemanning dygnet runt, roomservice, flera matsalar och bar med terrass och vacker utsikt över Edsviken.

Mousse,-980x550

Brunch

Välkommen på brunch med storslagen utsikt över Edsviken! Molnfria dagar kan du se ända bort till Globen i södra Stockholm. I brunchen ingår en härlig buffé, med allt från fräscha sallader till saftiga revbensspjäll. Det ska alltid finnas något för alla smaker! 
K01A4933

Komponera festmeny

Mat och dryck hör oftast till festens mer betydelsefulla inslag. Här har vi satt samman ett antal fina rätter som vi tycker kan passa särskilt bra vid bröllop och andra festligheter. Du kan själv enkelt kombinera din egen festmeny genom att välja bland alternativen.