23
K01A0831
K01A0791
K01A0636
WSS-269
NT0A3689
NT0A3730
NT0A4181
NT0A4999
Bergendal
Bergendal

Drycker

Till god mat hör god dryck. På Bergendal ger vi dig därför möjlighet att välja ur ett genomtänkt sortiment av drycker, hämtade från hela världen. För att hitta de viner och andra drycker som passar våra svenska smaker och maten vi serverar, har vi ett nära samarbete med olika sommelierer. Vi lägger precis som i maten vi lagar här på Bergendal stor energi på ett ekologiskt sortiment gällande även drycken.

Om du vill så hjälper vi gärna till med att sätta samman ett passande dryckespaket, specifikt utifrån dina egna önskemål. Eller så botaniserar och väljer du själv ur dryckeslistorna. Självklart finns ett flertal ekologiska alternativ. Vi kan också erbjuda flera ”färdiga” dryckespaket. I juletid finns dessutom ett dryckespaket som passar maten på julbordet.

25

mousserande vin

FRANKRIKE

* NV, Domaine Fernand Engel, Crémant d’Alsace 
120:-                 485:-
Chardonnay

* NV, Domaine Bonnet Huteau, Crémant d’Loire
550:-
Chardonnay, Melon de Bourgogne

NV, Castelnau Brut Reserve, Champagne
920:-
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

NV, Bonnaire Grand Cru Extra Brut, Champagne
1100:-
Blanc de Blancs

MV, Charles Heidsieck Brut, Champagne
1400:-
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

NV, Bollinger Special Cuvée Brut Magnum (1500ml), Champagne
2450:-
Chardonnay, Pinot Noir, Meunier

ITALIEN

* NV, Terra Organica, Prosecco, Veneto
110:-                  430:-
Glera

SPANIEN

NV, Mas Pere Selecció Brut, Cava
110:-           430:-
Macabeo, Parellada, Xarel-lo

VITT VIN

LÄTT & AVRUNDAT

* 2015, Kuentz-Bas Tradition, Alsace, Frankrike
110:-           430:-
Pinot Blanc

* 2017, Weingut Rabl Langelois, Kamptal, Österrike
115:-            450:-
Grüner Veltliner

* 2016, Corvers Kauter Terra 50, Rheingau, Tyskland
120:-          480:-
Riesling

2017, Domaine Louis Moreau, Chablis, Frankrike
580:-
Chardonnay

FRISKT & FRUKTIGT

2017, Weingut Rabl Langelois, Kamptal, Österrike
115:-            450:-
Riesling

* 2017, Wohlmuth Klassik, Steiermark, Österrike
110:-           425:-
Sauvignon Blanc

* 2016, Touraine, Vallée Fleurie, Loire, Frankrike
470:-
Sauvignon Blanc

* 2016, Los Frailes Blanc de Trilogía, Valencia
 
510:-
Sauvignon Blanc, Verdil, Muscat

2015, Weingut Dr. Loosen Old Vines Kabinett, Mosel, Tyskland
570:-
Riesling (halvtorr)

DRUVIGT & BLOMMIGT

* 2016, Le Canon du Marèchal, Languedoc, Frankrike
110:-           440:-
Muscat á Petit Grains, Muscat d’Alexandrie, Viognier

* 2017, Vignobles JeanJean, Secret de Lunès, Languedoc, Frankrike
115:-            450:-
Viognier

* 2017, Notre Dame de Cousignac, Côtes-du-Vivarais, Frankrike
115:-                 450:-
Clariette Blanche, Grenache Blanc, Marsanne

2013, Cave Vinicole d’Orschwiller, Alsace, Frankrike
550:-
Gewürztraminer

* 2015, Kuentz-Bas Trois Châteaux, Alsace, Frankrike
600:-
Auxerrois

FYLLIGT & SMAKRIKT

* 2017, Cono Sur Bicicleta, Valle de San Antonio, Chile
120:-                 450:-
Chardonnay

2016, Chateau Ste Michelle, Columbia Valley, Washington
120:-                 450:-
Chardonnay

2017, Domaine Saint Irénée, Pays d’Oc, Frankrike
140:-          500:-
Chardonnay

2012, Bodegas Valdemar Inspiracion, Rioja, Spanien
550:-
Tempranillo Blanco

* 2015, Domaine de la Métairie d’Alon, Languedoc, Frankrike
550:-
Chardonnay

2012, Domaine Cauhapé, Séve d’Automne, Jurançon, Frankrike
650:-
Gros Manseng, Petit Manseng

2014, Louis Max, Mercurey, Bourgogne, Frankrike
725:-
Chardonnay

2013, Chanson Père & Fils, Pouilly Fuissé, Bourgogne, Frankrike
750:-
Chardonnay

2013, Domaine Bzikot, Puligny Montrachet, Bourgogne, Frankrike
1100:-
Chardonnay

RÖTT VIN

MJUKT & BÄRIGT

* 2017, San Silvestro, Barbera Organico, Piemonte, Italien
110:-                 420:-
Barbera

* 2016, Bodegas Juan Gil, Honoro Vera, Jumilla, Spanien
110:-                 420:-
Monastrell

2013, Il Molino di Grace, Il Volano, Toscana, Italien
475:-
Sangiovese, Merlot

2014, Henri de Villamont, Bourgogne, Frankrike
490:-
Gamay

* 2014, Corte Sant’Alda, Ca’ Fiui, Valpolicella, Italien
670:-
Corvina Grossa, Corvina, Rondinella, Molinara

KRYDDIGT & MUSTIGT

* 2017, Vignobles JeanJean, Secret de Lunès, Languedoc, Frankrike
110:-           430:-
Pinot Noir

* 2015, Masi, Poderi Bell’Ovile, Serego Alighieri, Toscana, Italien
115:-                 450:-
Sangiovese, Canaiolo, Ciliegolo

* 2014, Scali Sirkel, Paardeberg Mountain, Sydafrika
450:-
Pinotage

* 2015, Bonchelli Ecologico, Apulien, Italien
450:-
Primitivo

* 2013, Domaine Dusigneur, Odyssée, Côtes-du-Rhône, Frankrike
450:-
Grenache, Syrah, Mourvèdre

2015, Cino Rosso, Langhe, Italien
130:-          480:-
Barbera, Nebbiolo, Dolcetto

2015, Weingut Rosi Schuster, Burgenland, Österrike
520:-
Blaufränkisch

* 2013, Demarie, Barbera d’Alba, Piemonte, Italien
530:-
Barbera

2015, Le Metairie d’Alon Village, Languedoc, Frankrike
555:-
Pinot Noir

* 2013, Querciabella Mongrana, Maremma, Italien
590:-
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

2014, Le Hurlevent, Chateauneuf-du-Pape, Frankrike
720:-
Grenache, Syrah, Cinsault

* 2013, Demarie, Barbaresco, Piemonte, Italien
875:-
Nebbiolo

FRUKTIGT & SMAKRIKT

* 2016, Chateau Gravade Minervois, Languedoc, Frankrike
110:-                 410:-
Grenache, Syrah

* 2016, Zensa Nero d’Avola, Sicilien, Italien
110:-           410:-
Nero d’Avola

* 2014, Koyle Gran Reserva, Colchagua, Chile
480:-
Cabernet Sauvignon

2012, Terrapieno Valpolicella, Ripasso, Veneto, Italien
525:-
Rondinella, Corvina, Molinara

2014, Parducci Wine Cellars, Mendocino, Kalifornien, USA
590:-
Zinfandel

2015, Domaine des Hauts Châssis, Crozes Hermitage, Frankrike
590:-
Syrah

* 2009, Koyle Royale, Colchagua, Chile
600:-
Petit Verdot, Syrah

2011, Terrapieno Amarone, Veneto, Italien
850:-
Corvina, Rondinella

STRAMT & NYANSERAT

* 2014, Château Bourdicotte, Terres Rouges, Bourdeaux, Frankrike
120:-                 475:-
Merlot, Cabernet Sauvignon          

* 2013, Chateau Pech-Latt Vielles Vignes, Corbieres, Frankrike
560:-
Carignan, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre

* 2012,-13, Jean Bousquet Reserva, Tupungato, Argentina
535:-
Malbec

* 2013, Formiga de Vellut Organico, Priorat, Spanien
595:-
Grenache Rouge, Carignan, Syrah

2012, Oldenburg Vineyards, Rhodium
955:-
Merlot, Cabernet Franc, Malbec

2010, Ugolforte Brunello di Montalcino, Italien
1150:-
Sangiovese Grosso

dessertvin

* 2015, Fernand Engel Vendanges Tardives, Alsace, Frankrike
500:-
Pinot Gris

* 2015, Chateau Tirecul la Gravière “Les Pins”, Monbazillac, Frankrike
570:-
Semillon, Muscadelle

2015, Château Baulac Dodijos, Sauternes, Frankrike
550:-
Semillon

* 2017, Domaine Pouderoux, Maury, Frankrike
600:-
Grenache Rouge

* 2016, Demarie Moscato d’Asti, Asti, Italien
600:-
Moscato

2012, Disznoko Late Harvest, Tokaij, Ungern
650:-
Furmint

2012, Domaine Cauhape, Symphonie de Novembre, Jurancon, Frankrike
700:-
Petit Manseng

* 2015, Umathum Beerenauslese, Burgenland, Österrike
750:-
Chardonnay, Scheurebe

öl & cider 

Melleruds Utmärk Pils, 40cl ur fat, 69 kr
Sverige
 
PAULANER
Dunkel, 50cl, 69 kr
Weissebier, 50cl, 69 kr
Tyskland
 
PISTONHEAD

Kustom Lager 33cl, 59kr

SÖDRA MALTFABRIKEN
Pale Ale 33cl, 79 kr
One Love IPA 33cl, 79kr
Haninge, Sverige 

NILS OSCAR
Everyday Pils 33cl, 49 kr
Imperial Stout 33cl, 79 kr
Nyköping, Sverige

Peroni Nastro Azzurro 33cl, 59kr
Italien
 

Galipette Cidre Brut 33cl, 69kr
Galipette Cidre Biologique 33cl, 69kr

Kivik Astrakan torr äppelcider, 33cl, 59 kr
Sverige
 
Alkoholfri Dryck

Äppelmust
2015, Cox Orange, Förslöv, Nordvästra Skåne
2015, Gravensteiner, Rudu By, Vätterbranten
45:-            80:-

Fentimans
Victorian Lemonade
Wild English Elderflower
Ginger Beer
45:-

Lemonaid
Lime
Blodapelsin
50:-

ChariTea
Red Rooibos
Black Earl Grey
50:-

Öl / Cider / Vin

Melleruds Alkoholfria Lager
45:-

Kiviks Alkoholfria Päroncider
45:-            185:-

Richard Juhlin Blanc de Blancs
45:-            185:-

Barrels & Drums Merlot
45:-            185:-

Barrels & Drums Chardonnay
45:-            185:-

1440x630
16
_MG_55482
Bergendal_highres15
Bergendal_highres14
Bergendal
Bergendal
Anna-Branko-Anna-Branko-s-Wedding-0527

Husets

I Husets dryckespaket ingår ett glas vin/öl till förrätten, ett glas vin/öl med påfyllning till varmrätten och ett glas vin/öl till desserten. Vin/öl till desserten kan bytas ut mot en drink före middagen. I paketet serverar vi husets viner.

Anna-Branko-Anna-Branko-s-Wedding-0527

De Lux

I De Lux-paketet ingår ett glas vin/öl till förrätten, ett glas vin/öl med påfyllning till varmrätten och ett glas vin/öl till desserten. Vin/öl till desserten kan bytas ut mot en drink före middagen. Paketet innehåller väl utvalda viner till kvällens meny.

Anna-Branko-Anna-Branko-s-Wedding-0527

All inclusive

Vårt All inclusive-paket omfattar en mousserande drink före middagen, ett glas vin/öl till förrätten, ett glas vin/öl med påfyllning till varmrätten och ett glas vin/öl till desserten. Dessutom ingår en drinkbiljett per person som kan nyttjas i baren efter middagen. I paketet serverar vi husets viner.

dinner

Menyer

På Bergendal finner du klassisk matlagning, ofta i ny tappning. Vackra omgivningar och arbete utifrån säsongen råvaror bidrar till kreativitet och skaparlust i köket. Här kan du se lunch- och middagsmenyer för de närmast kommande veckorna.

_MG_0376

Baren

Bergendals bar hittar du högst upp på Falkberget, en härlig plats att samlas på inför och/eller efter en middag. Här ryms alla möjligheter att svänga loss på ett dansgolv eller glida ut för ett parti boule. Eller slå dig ner för en fika eller en drink och bara blicka ut över sjön en stund.

980x550

Matsalar

På Bergendal har du flera matsalar och festlokaler i skiftande miljöer att välja mellan, från de mer moderna matsalarna på Falkberget, med panoramautsikt över sjön eller vår genuina  herrgårdsmatsal. Dessutom finns såväl de mindre matsalarna där ni har möjlighet till ”chambre separé”.

Anna-Branko-Anna-Branko-s-Wedding-0552
S76A8098 - kopia

Bo på Bergendal

Sov gott och vakna upp i ljusa rum, med utsikt över vattnet eller parken. Vi erbjuder 83 enkelrum och 41 dubbelrum samt 3 sviter, bemanning dygnet runt, roomservice, flera matsalar och bar med terrass och vacker utsikt över Edsviken.

Mousse,-980x550

Brunch

Välkommen på brunch med storslagen utsikt över Edsviken! Molnfria dagar kan du se ända bort till Globen i södra Stockholm. I brunchen ingår en härlig buffé, med allt från fräscha sallader till saftiga revbensspjäll. Det ska alltid finnas något för alla smaker! 
K01A4933

Komponera festmeny

Mat och dryck hör oftast till festens mer betydelsefulla inslag. Här har vi satt samman ett antal fina rätter som vi tycker kan passa särskilt bra vid bröllop och andra festligheter. Du kan själv enkelt kombinera din egen festmeny genom att välja bland alternativen.